湖南有什么好吃的面?
长沙嗦粉地图 - 辣椒炒肉码子,拌粉绝配 - 第一次去一家店吃粉,可以点一碗原味码子和干挑面,各自泡好,混着辣椒一起吃,这是长沙吃粉的标配。 带骨的剁椒炒鸡杂码子,和鸡肉不一样口感,很新奇。
- 有汤的粉,先喝汤再嗦粉 - 排骨藕汤、酸辣鹅肠汤、辣椒炒肉汤...各种有汤粉,先喝汤再吃粉。有些店里是碗粉一块,加猪脚两块,加鸡蛋两个。。。 粉馆子一般都有卤肉和鸡蛋,喜欢的话可以加点钱换卤蛋和花生米。 吃粉的时候别忘了加醋和辣椒,辣椒一定要是剁辣椒!!!别问我为什么这么多要求,这是湖南人吃粉的规矩。
- 长沙的面馆子 - 除了嗦粉,湖南人也爱吃面。 长沙的面馆子以盖码面居多,就是一碗白面上铺满食材,重点是很辣。
老长沙人吃面还要放豆豉和辣椒油,现在大多年轻人不吃这个。 如果你能吃辣,又刚好在春夏之交,那么一定不要错过长沙的腌菜扣肉面,咸酸口的味道,吃起特别开胃。 当然还有干面条和碱水面条,这里就不配图了~