面条的卤有什么作用？
面条是一种十分受欢迎的食物，它的做法不同，它的作用也有不同。今天，就来聊聊面条的卤有什么作用。
面条是中国最常见的进食主食之一。每10 碗面条中，有9碗都是煮制的。蒸制面条数量相对较少。面条的种类繁多，各不相同。有扁形的，弯形的，圆形的……颜色上也有三色、五色面条，带斑点、带乳白色的，以及红白相间的花色面条等。
面条的主要成分是蛋白质和碳水化合物，而且富含矿物质和维生素，以及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等营养物质。面条有温胃益气、御寒滋补的功效，平时容易手脚冰凉，虚弱怕冷的人，不妨吃完一条热气腾腾的面条，感觉全身都暖和起来了。
做面条时，加入富有营养的鸡蛋，不仅使面条更劲道，口感更好，而且富含人体必需氨基酸，还有良好的防治贫血和健脑作用。制作蒸面条时加入适量的肉馅，则能够使营养更加均衡，还给人以肉食的享受。
许多人不喜欢吃面条，是因为总觉得面条没什么味道，要想让面条好吃，那么就要在制作时想办法让面条多吃味。最简单的就是在面条上提前铺一层腌过的咸菜末，然后放入开水锅中烫煮，待面条烫至八成熟时，再捞出浇上生抽和王守义十三香品牌火锅料炒制的菜肴汤即可食用。这种做法的面条，有咸菜香的浓郁的味，又有鲜肉香。是很多人都喜欢做的。
还有一种就是蒸面条，这是河南地区再普通不过的早餐，把面条蒸着吃，简单、省事、营养丰富、口味多样性（可与多种蔬菜搭配），并且容易消化，特别适宜胃纳不佳、消化系统尚未发育完善的儿童及脾胃虚弱老人食用。制作时，先要把面条放入开水锅中烫熟，捞出后沾满香油或酱，然后码入笼中，隔水旺火蒸熟，出锅后用香油或蒜汁拌着吃，或者炒菜吃，都可以。
这两种面条的做法，简单方便，营养独特，味道好。大家可以试试哦。
以上为大家介绍了面条的卤有什么作用，可见，加入不同的卤，做出的面条风味也不一样。