土豆切丝又卷曲，里面产生了气室，放了大蒜后，大蒜的成分腐蚀了土豆中含有的鞣酸，使它失去了毒素。从营养学上讲，土豆丝加大蒜，不但能提味，还有很好的保健作用，它可预防尿路结石，常吃有助于糖尿病和饱食症的防治。另外，将土豆丝切成薄片，放到水壶里，制成冰块，可治疗胃溃疡、慢性胃炎。
作为一个在潮汕待了四年的伪潮州人，我喝过各种各样的鱼汤，所以在这方面还是有小小的经验可以给大家分享一下的~ 先上干货！炖汤最好用的鱼是黑魚、草魚和鯽魚，不推荐用海魚（除鯧魚）和淡水魚。1.黑魚湯，黑魚富含蛋白質和營養，女性可以多喝點；而且黑魚湯味道鲜美，不油膩，也適合小孩和老人食用。