排骨汁怎么做？
首先准备猪脊骨，斩成大块，放入冷水锅中煮开，焯烫3分钟去掉血沫和杂质后捞出控干水分。
大葱切段，八角草果放到调味料盒里。控干水分的排骨重新下入锅中，加入足量冷水，加入葱段和香料盒大火煮开。
大火煮开之后撇去浮沫，加入少许黄酒，转小火炖煮2小时左右将排骨汁熬好。炖好之后，滤出排骨汁。
最后将炖好的排骨汁再次倒入锅中，大火煮开，加入适量盐和一小匙白糖，煮至汤汁粘稠即可。
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首先准备猪脊骨，斩成大块，放入冷水锅中煮开，焯烫3分钟去掉血沫和杂质后捞出控干水分。
大葱切段，八角草果放到调味料盒里。控干水分的排骨重新下入锅中，加入足量冷水，加入葱段和香料盒大火煮开。
大火煮开之后撇去浮沫，加入少许黄酒，转小火炖煮2小时左右将排骨汁熬好。炖好之后，滤出排骨汁。
最后将炖好的排骨汁再次倒入锅中，大火煮开，加入适量盐和一小匙白糖，煮至汤汁粘稠即可。