香油怎么调和好吃？
我也不知道到底哪种调法最好吃，毕竟众口难调嘛！所以我这里就放几种调香的配方给大家参考一下 希望能帮到您哦！ 1、小磨香油的调制 小磨香油可以说是纯芝麻油了，它是以黑芝麻为原料经过水代法制得，保留了绝大部分的营养成分和浓郁的芝麻香味~ 一般我们购买的小磨香油都是直接成品卖的，想自己调的话可以看看下面这个方法～ 原料：小磨香油500ml 香料：八角3颗、桂皮2g、香叶2片、草果1个、丁香5粒（不喜欢香料味道的可以不加）
步骤一：锅里烧开水，放入八角、桂皮、香叶和草果煮出香味。
步骤二：加入丁香，再倒入小磨香油调成小火慢慢熬。一边熬一边搅拌，大概半个小时左右，闻到香味四溢就表示成功了。
做好的小磨香油可以直接食用，也可以淋在菜肴上增香。不过要注意的是，小磨香油开盖后容易挥发，所以调好后要立即使用，并且密封保存。
2、凉拌菜用香油 很多人在做凉拌菜的时候都喜欢放点香油，这样可以起到增香的效果。其实做法也是蛮简单的呢！ 首先将需要的调味料准备好。一般家庭做凉拌菜会放适量的生抽、醋、辣椒油、蒜泥等。如果是夏天制作还可以适当放些白糖和芝麻酱调口味。 再把切好的食材放进去，拌均匀就可以吃了。 如果觉得这样直接吃太过单调的话，可以在里面加少许香菜、香葱或者花生米之类的点缀一下，更添美味。
3、火锅蘸料用香油 现在火锅可是冬季里最受欢迎的食物之一了吧！吃火锅少不了蘸料，而香油就是制作酱料不可缺少的原料。 具体做法非常简单。先取适量花生芝麻酱放入碗里，然后逐渐加入清水，边加水边搅拌，直到变成细腻的糊状为止。
然后再加入生抽、陈醋、盐、味精、白糖、胡椒粉以及葱花、香菜末搅拌均匀就可以了。这样一碗香味扑鼻的火锅蘸料就做好啦～