车里子怎么吃好吃？
你要有个车里子（山竹） 然后，把山竹的壳打开 接下来，拿出勺子，挖出果肉，果核不要扔~~ 最后，加糖，打成果汁~ 小贴士： 1、用盐水浸泡十分钟再刮皮，可以避免果皮麻手；
2、去壳后的果肉最好马上吃，如果一次吃不完，可用保鲜袋或者保鲜膜包好放入冰箱，但最多存放两天，否则会影响口感和营养。 这样，一碗清香爽口的山竹西米露就做好了，在夏日里喝上一碗，神清气爽！ 如果想喝到冰爽的凉品，可以把山竹去皮后，放在冷冻室里冻3个小时左右。 冰冻后的山竹风味更佳独特，而且冰凉的山竹果肉混合着淡淡的果香，入口即化，细细品尝还有清爽的甜味。
除了鲜食外，你也可把山竹做成沙拉食用哦~ 比如，山竹虾仁沙拉——将山竹的果肉、玉米、胡萝卜等洗净，加入少许盐、胡椒粉腌制，然后用清水漂洗几遍，最后与虾仁一起放进开水锅里焯熟，加入适量酱油、醋和香油拌均即可。 或者，做山竹酱——这个做法有点像做果酱，不过味道比一般果酱更加清甜。先把山竹果肉压碎，加入冰糖、柠檬片用小火熬成膏状，放凉后装进瓶子密封起来，随吃随取。 以上两道菜比较适合夏天，清热降火又滋润。其实，山里除了果肉以外，山竹的壳也是大有可为的哦～ 用小火煮个半个小时，就可以得到一锅浓浓的肉汤，加点瘦肉和豆腐同煲，香甜可口又滋补。