1、将豌豆淀粉和水按1：6的比例混合，调成糊状； 2、锅中倒入适量清水烧开，把调好的面糊慢慢倒进去，并用勺子搅拌； 3、待锅内全部呈透明状时，放入盐、生抽和醋调味即可出锅装碗。小贴士： 1、做凉粉一定要用凉水，这样才会爽滑。如果用开水就会成浆糊了。
卤鸭胗时，直接下锅就错了！教你正确做法，卤得又香又嫩 前几天朋友送了我一些鸭胗，说让我处理一下给他寄过去，毕竟现在还是特殊时期，不能随便出门。要说这鸭胗虽然是个“臭”家伙，但是味道可是相当好的呢。 我查了一下怎么做香辣盐焗鸭胗，于是按照这个方法做了一次，味道真的是棒棒的。
麻辣拌的原料非常的广泛，肉类海鲜类的可以选熟牛肉，小丸子，鱼豆腐，午餐肉等等！海鲜类只要是熟的基本上都可以放里面；素菜类的话常见的就是豆皮，金针菇，木耳等等这些，土豆，圆葱之类的都可以！粉条类的有水晶粉，红薯粉等等！用料麻辣小鱼干，干辣椒，花椒，炒熟的芝麻，生抽，蚝油，白糖，麻酱，辣椒油，料酒。
1.准备原料：光鸡一只，青红椒圈适量，花椒少许； 调味料：盐2克，白糖5克，生抽10ml，料酒10毫升，老抽5ML，鸡精少许（可不用）2、将处理好的整只鸡剁成块，然后放入碗中备用；3、青红椒去蒂切成马蹄状，姜切片，葱白斜切段；4、热锅放油，放入花椒和姜片小火煸炒出香味；5、捞出花椒不要，
门钉肉饼是老北京的特色小吃，因形状像门钉而得名，外皮酥脆，内馅儿鲜醇，再来个焦黄的二八酱，那可叫一个香啊！ 小时候最常去的馆子叫“丰年灌肠”，在安定门外大街上，店面很小，但是名气不小，很多老北京人都知道。 去得早了，还能在门口看到烤炉，老板现场制作，热腾腾的新鲜出锅。
土豆在营养方面兼具粮、菜、果特点，具有不可替代的作用。从营养成分上看，以每100克可食部分计，鲜土豆含热量110千卡左右，蛋白质1.5克，脂肪0.2克，维生素C10～20毫克，胡萝卜素2.4毫克，钾500毫克以及糖类、膳食纤维等营养成分。
民间一直流传着这样一个偏方——鸡蛋棵煮水喝能化石头。这个方子源于中原一带，流传甚广。“鸡蛋棵”被叫做“化石水”，据说鸡蛋棵煮水喝可以用来治疗肾结石和胆结石，而中原一带肾结石、胆结石疾病的发病率确实较低，所以人们更加相信“鸡蛋棵化石头”。其实，“鸡蛋棵”就是我们平时所说的野草蒲公英。