苦菊怎么做好吃家常？
苦菊猪肉蛋饼
材料：苦菊一盘、猪肉馅。鸡蛋2个、一勺豆瓣酱。盐、糖、胡椒粉、鸡粉、水、玉米淀粉、面粉各适量。
1、首先咱们来调馅，准备一个料理盆，放入一勺豆瓣酱，加入适量的白砂糖、鸡粉提鲜、适量的胡椒粉，然后打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋和豆瓣酱、各种调料搅打均匀。接着放入苦菊和猪肉馅，先用筷子搅打，然后再顺着一个方向搅打至上劲，搅打到粘稠的状态
2、用面粉和淀粉按照1：1的比例，调一个糊状的糊（不要太稀），然后加入适量的盐，搅拌均匀。
3、平底锅刷一层薄油，把调好的馅料放入平底锅把馅料整理成圆形的饼状，然后沿着锅边倒入打好的面糊，用勺子把面糊推均匀，开小火烙制。
4、一面定性之后翻个面，两面煎至金黄就可以出锅了。切成小块就可以吃了。