鸡蛋黄有粑干的作用吗？
鸡蛋黄具有良好的滋润作用，对皮肤干燥及头发开叉很有好处。
而且蛋黄中所含的大量卵磷脂，可维持细胞渗透压和细胞膜表面电荷，维持细胞生理活性，能使神经，血管和肌肉兴奋性增高，还能增强记忆力。
鸡蛋黄中含有不少的铁，磷等矿物质。但要注意的是，相对于蛋清而言，蛋黄胆固醇及脂肪含量较高，多吃容易引起肥胖或高胆固醇，所以最好不要每天都吃。可以隔天吃一次。
另外，由于有营养，所以很容易成为细菌繁殖的场所，所以变质的可能性比蛋清要大，因而一定要注意新鲜，发臭的蛋黄是相当难闻的，很容易辨别，这样的蛋黄不能外用，否则反而对皮肤不好，内用就更不可行了。