燕麦含有高蛋白、高脂肪、多维生素和膳食纤维。其蛋白质含量是大米的1.68倍；脂肪是大米的4.13倍；钙是大米的1.69倍；铁是大米的1.89倍；维生素B1是大米的4.73倍；维生素B2是大米的7.97倍；胡萝卜素是大米的11.6倍。
小时候家里穷，最困难的时候吃不起咸菜就只能吃茄子了，但是光吃茄子也会感到腻啊，于是妈妈就想出了晒茄子的做法。 挑选饱满鲜嫩的茄子，洗净后从中间剖成两半，然后在上面浅浅地划上刀口，这样在晾晒的过程中可以更好地入味。
我是北京人，我妈做的炸酱最好吃，我每次回老家都会让我妈给我做上一盆。 说炸酱面用的是什么酱，那当然就是炸酱啦！但很多人做出来的炸酱并不好吃，那到底是什么原因呢？我来告诉你吧。
首先，你要有一双新鲜的、没洗过的袜子（否则味道很难去掉） 接着准备半勺糖，一勺醋，加开水化开成汁儿； 再准备一个锅，倒上清水，把袜子放进去煮15分钟左右。 煮的过程中，可以往水里再加适量醋和白糖，当然啦，这个量比刚才要少多了。 用筷子把袜子夹紧，多翻几次面，让袜子充分入味。
香辣排骨材料：净猪排骨750克、葱20克、姜20克、干辣椒5克、花椒1.5克、醋10克、白糖30克、盐5克、味精3克、料酒30克、酱油15克、芝麻5克、色拉油800克。做法:1、将排骨洗净，剁成长约5厘米、宽2厘米的条，用盐、味精、料酒、酱油腌渍30分钟；干辣椒切段；芝麻炒香。
酸奶因为含有活性的乳酸菌，比牛奶具有更容易消化和吸收，保健作用强的特点。但是这“活性乳酸菌”很容易死掉，保存和运输中容易变质，所以一般是在超市的冷柜里出售，这样的酸奶通常没有独立包装。
熏肠做好吃的做法一、把肥瘦猪(或其他畜类)肉分两份，一份绞成肉馅，一份切成黄豆粒般大小的立方体碎块。加入蒜末、辣椒面、料酒(白酒更佳)、花椒面等作料，搅拌均匀，腌渍四小时以上。将猪大肠洗净晾干，从一端灌入已腌好的馅料，用竹签封口。
我可能比大多数人都爱吃点心的！ 也吃过很多牌子的速冻点心，但让我念念不忘的还是沈大成和条头糕。 小时候爸妈在中山北路附近上班，这条街上沈大成、条头糕、葱油饼可多了。沈大成最出名的就是条头糕和蛋黄酥，咸蛋黄的味道很浓，入口即化；条头糕里面是的红豆沙，软软糯糯，口感超棒。
蛋糕的面包热量高吗？在大家的印象中面包似乎会比蛋糕的热量低，这样想似乎也没错，可是如果单纯从面包的热量上来说，其实蛋糕的热量是比面包热量的。如果在早餐上吃这样的食物是不是就没关系呢，其实也不然。
将软化好的巧克力倒入容器中，加入白糖、黄油和蛋黄，搅拌均匀 分两次加入鸡蛋清，每次都要充分搅拌至融合再加下一次。（这样可以使蛋糕更蓬松） 最后倒入过筛的面粉和泡打粉，轻轻拌匀（从下往上翻拌，不要搅拌过度） 把拌好的面糊装入模具里，约八分满。烤箱预热180℃，上下火中层烤25分钟左右。
鸡，味甘、性温，入脾、胃经； 具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效； 主治脾胃虚弱、食欲减退、少气无力、消瘦、水肿、病后虚弱、盗汗、遗精等病症。 《名医别录》中记载鸡肉可以“主补中益气”。《药性百种》中记载鸡肉能够“滋补，暖腰膝，益气力，治虚劳羸瘦。利小肠，消腹胀”。
用甜面酱最好，咸味适中，酱香浓郁；做法如下—— 1、准备好材料：长条茄子3根（约450g）、甜面酱2汤匙（30ml）、干黄酱1茶匙（5g）、黄豆酱油1汤匙（15ml）、白砂糖1汤匙（15g）、大茴1颗、大蒜3瓣、香菜1棵； 2、将茄子去蒂洗净，切成约8cm长的细条待用；大蒜去蒜皮削成蒜片待用；3、
首先说明，我这个方法是改良版的，用高压锅做的。 原料： 小排500g、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、糖1勺、辣椒粉适量（可不用） 大料、桂皮、香叶适量（看个人口味） 制作过程： 1、小排用清水浸泡出血水；2、泡好后，放入锅中，加入所有调料，煮开后，小火30分钟；3、关火后让汤汁浸泡小排一个小时以上。
我小时候是在农村长大的，我们那里有很多人养鸡，但是大部分是养来吃的，所以鸡肉的味道是很重的。因为我是城里人，很少吃到土鸡，所以刚开始吃的时候觉得味道还不错。 但是后来在外面读书和工作，能吃到各种美食了，也就不再把鸡肉当回事了，感觉口味太单一，并且有腥味。
爆肚是老北京的传统小吃，用料为牛（羊）肚，因制作方法相似于“爆”，故称为“爆肚”。 传统做法是用开水焯一下，凉水漂洗几遍，然后拌上芥末、香菜、醋和酱油等调料食用；而“老爆”则需经过烫、炒两个工序，是较为考究的吃法。