猪嘴炒葱白有什么作用？
中医专家介绍，中医里面有一种叫“上病下取、下病上取”的治疗观点，就是指上焦出现病症时，取用作用于下焦的治疗方法；下焦出现病症时，取用作用于上焦的治疗方法。比如说大葱，它有发散风寒的作用，一般是用来治疗风寒感冒的，它是作用于身体的上焦，而猪脑的作用比较温和，具有补肾，填髓的作用。当两者结合在一起，一起炒熟后食用的时候，大葱就会借助猪脑的功能作用到达下焦的肾脏，发挥其发散风寒的作用。
所以，如果是经常患风寒感冒的人，比如一周或者10天感冒一次，每次发病的时候都伴有鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、咳痰量多且清稀，严重时有可能会出现腹泻、呕吐等症状的话，可以取新鲜长葱（马葱）250克，新鲜猪脑一个。具体的做法为先将新鲜的猪脑洗干净后放入油锅内炒熟，然后再放入去皮洗净切段的大葱白，炒熟后一日内吃完。
而另一种猪嘴炒葱白的做法，则是将新鲜的猪嘴洗干净，和去皮洗净切段的大葱白一起炒熟食用。猪嘴中医名为猪口嘎子，其味甘咸，性平。被中医认为归脾、肾经，有补脾益气（对于中气下陷，乏力等症有辅助疗效），滋肾阴，缩小便（对于青少年肾气不足，夜尿频多，畏寒肢冷有一定的疗效），止带浊（对于脾虚湿盛导致的带下量多，质清稀，伴有肢体乏力，食欲欠佳等症有一定的疗效）的功效。以上是两种治疗经常反复患感冒的土方子，它们的功效来自于组成方子的两味食材的功效。
此外，大葱还有一定的降血糖作用，因此糖尿病朋友，如果想要使用以上方子，最好把吃完方子的时间放到早餐。由于方子中大葱的发散作用比较强，因此有阴虚火旺、咳嗽咯血者，不宜食用此方子。