熏肠怎么做好吃家常？
熏肠做好吃的做法一、把肥瘦猪(或其他畜类)肉分两份，一份绞成肉馅，一份切成黄豆粒般大小的立方体碎块。加入蒜末、辣椒面、料酒(白酒更佳)、花椒面等作料，搅拌均匀，腌渍四小时以上。将猪大肠洗净晾干，从一端灌入已腌好的馅料，用竹签封口。
熏肠做好吃的做法二、起锅，倒入适量清水，冷水下锅，大火煮沸后继续用中火炖煮1.5小时以上，中途可以加入少许醋，以利于肉质软化。出锅前放入青菜，稍煮即可，加适量食盐调味。
熏肠做好吃的做法三、趁热食用，亦可冷却后切片后炒食，风味独特。
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