酸奶有什么功效？
酸奶因为含有活性的乳酸菌，比牛奶具有更容易消化和吸收，保健作用强的特点。但是这“活性乳酸菌”很容易死掉，保存和运输中容易变质，所以一般是在超市的冷柜里出售，这样的酸奶通常没有独立包装。
酸奶中含有的一些有益菌等，可以到达肠道存活，对肠道起到保健作用，而乳酸菌本身就会产生一些有机酸和其他代谢产物，所以酸奶酸味更浓一些。目前的科学证据并不支持喝普通酸奶能够减肥，但是酸奶中含有的丰富的蛋白质和钙，能增加人们的饱腹感和满足感，所以在一定程度上可以减少能量的摄入，对于一些正在减重的人有一定的好处。
有乳糖不耐受的人喝牛奶容易腹泻，喝酸奶的时候没有问题，而且喝酸奶之后肠道中双歧杆菌的含量提高，乳糖不耐受的症状也有所缓解（这可能是酸奶中的乳酸菌在喝酸奶的过程中将乳糖代谢掉的缘故）。
市面上还有“活性乳酸菌饮料”、“复原乳酸奶”、“含益生菌的酸奶饮料”等，其实都不能叫酸奶。 “活性乳酸菌饮料”中的非脂乳固体低于生乳的非脂乳固体，而糖的含量往往超过了 8%； “复原乳酸奶”的蛋白质含量≥ 2.3%是合格的酸奶，可以叫酸奶，但是要在包装上标明添加了复原乳；而“含益生菌的酸奶饮料”是加入了发酵剂的调配型产品，其蛋白质含量大约只有 1.5%，糖含量却往往≥8%，所以这样的三个产品营养都不如酸奶高，不能等同于酸奶，购买的时候要留意包装上的产品名称和营养成分表。