牛头胶具有很高的营养价值和药用价值，它性味咸、平，无毒副作用，有类似人参的多种功能。牛头胶可以滋阴潜阳，养血补血，补肾健骨，强心降脂，润肤美容，固齿乌发，宁心强识，乌发白而返黑，固稀疏而再生的功效。
中医所说的"土"指的就是脾，在五行当中，土对木有抑制的作用，如果肝脾不和，脾功能受到了抑制，则导致肝火过旺，主要表现为急躁易怒、口干口苦等症状；如果肝功能被脾所抑制，则出现没有食欲、胃脘胀满等消化道的表现。在长期的社会生活中，人们发现如果肝失调，可以多吃健脾的食品来纠正或治疗，反之亦然。
1.泡面煮着吃 泡面最原始也是最经典的吃法，将面饼放入锅中煮熟后捞起来拌着汤汁一起吃2.凉拌泡面 吃剩的泡面不要丢了，加点黄瓜丝、香菜、熟芝麻和调料用开水泡一下即可食用。酸辣爽脆，清凉去火。
米酒可以烹饪，其烹饪后风味独特。与葡萄酒、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰并称为世界八大烈酒。米酒的酿造工艺源于中国，日本、韩国、越南、台湾等地区在传承中国米酒酿造工艺的基础上，融合当地民族特色，形成了日本清酒、韩国清酒、越南米酒、台湾高粱酒等区域酒种。