土豆炖茄子加肉吗？
土豆炖茄子可以放肉，也可以单放，主要根据个人喜好。如果放肉的话，可以选择五花肉，猪肉的热量较低，并且容易消化。
土豆炖茄子做法：
用料：土豆、茄子、酱油、色拉油、料酒、姜、盐、白糖、青红椒、朝天椒、蒜、鸡粉。
土豆炖茄子的做法：
1、土豆、茄子洗净切滚刀块，姜、青红椒、朝天椒切丝，蒜切片。
2、锅中放油，油热后依次下入土豆、茄子炸熟后捞出。
3、锅中留底油，油热后下入姜、蒜片和朝天椒丝爆香。
4、加酱油、料酒、白糖和少许清水烧开，放入土豆、茄子，翻炒至熟后加鸡粉、青红椒丝，翻炒均匀即可。