糖醋黑鱼好吃吗？
我非常喜欢做鱼，各种各样的鱼都做过，而且因为家人也很爱吃鱼，所以也经常做给他们吃。而糖醋鱼是我最喜欢做的之一，做的最多的就是糖醋黑鱼和糖醋鲤鱼了（因为这两种鱼刺少，而且好处理）。做好的糖糖醋鱼色泽红亮，酸甜可口，让人非常有食欲，而且营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪以外，还有钙、磷、铁等微量元素和维生素A、B族维生素等营养物质。
首先，我们买一条新鲜的黑鱼，把鱼肉剔下来，清洗干净后，用刀顺着主骨把鱼肉片出来；然后把鱼片放在水里冲洗干净血沫，备用。 把生姜切成姜片、大蒜去皮剁成蒜末、青红椒去籽后切成小块，备用。 取一个干净的碗，放入切好的姜蒜，再调入白糖30克、香醋50毫升、生抽60毫升，调成糖醋汁；另外准备适量的淀粉和水调成水淀粉，待用。
锅里放油烧热，爆香姜蒜，放入鱼片，煎至表面金黄，淋入调好的糖醋汁，翻炒至鱼肉入味，再放入青红椒块，迅速翻炒均匀，最后撒少许芝麻和葱花点缀即可。
除了黑鱼以外，你也可以用草鱼或者罗非鱼来做，味道也是一样的不错。