准备食材：牛腩500克、番茄2个、姜3片、葱白2段、香菜1棵 调料：豆瓣酱1/2汤匙、白糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香料（八角、桂皮、香叶）、料酒、植物油适量 做法步骤： 1.把牛腩切成大块，番茄去皮后切成滚刀块；葱切断；香菜洗净，留下根部。
1.准备食材：三黄鸡半只、蒜3-5瓣 、姜2片，香葱1根、红辣椒4个、青辣椒6个（不喜欢的可不加）、蒜苗2根； 调料：生抽1大勺、老抽1小勺、食盐1小勺、食用油适量、白糖少许、白酒少量；2.三黄鸡清洗干净后砍成小块，放入清水中浸泡出血水；葱切段，蒜去皮，生姜切片，蒜苗洗净切小段，
首先，“西冷”这个叫法是不正确的，正确应该是“西冷牛柳”；其次，“几分熟”这种说法也是不对的，应该说是“多汁鲜嫩”“适中”“老嫩”之分。 “多、中、少”是指牛排腌制后煎烤的时间，“老、嫩”是相对于牛排熟成程度而言的（注：本答案配图均为外焦里嫩的三分熟牛排）。
2、准备食材 胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，生菜，白糖，白醋，食盐，生抽，辣椒油 3、开始制作 （1）把准备好的蔬菜清洗干净，然后分别去掉菜根和菜叶部分，再改刀切成丝儿或者条儿备用； （2）把小料放在碗中，加入两勺白芝麻拌匀备用； （3）往空碗中依次添加一勺白醋，两勺生抽，
在顺德大良，有一家开了多年的大排档，那里炒料、煮汤、煎炸样样俱全，味道好极啦！ 店不算太大，环境也是一般般，但是人总是络绎不绝的。晚上6点半左右去的，竟然还要排队…… 虽然品种不多，但每一种都是精品。点了一个排骨一个鸡和一个鹅肠，还有一个煎鸡蛋。
我吃过最鲜的银耳，是江西的玉木耳。 朋友送了我一箱，说这是他们那的最鲜的银耳。 打开盒子，看着黑黑的木耳，真的不太想吃…… 不过想着朋友一片好意，还是得尝尝，就泡了一袋。 真的完全没让我失望！ 又黑又亮，和普通的银耳完全不同。 放在碗里，开水泡开，有薄薄的皮，很薄很薄的一层，有点像黑木耳。
干菜的种类很多，如萝卜干、豆角干、辣椒干等等，下面介绍几种做法。 萝卜干的制作一 准备材料：白萝卜2根；盐适量；辣椒粉1勺；小米椒5个 制作步骤： 1、把萝卜刮皮洗净切成条状放在盆中撒上适量的食盐拌匀腌制至出水； 2、大概4小时左右萝卜条里出来的水就是腌制萝卜用的盐水了倒掉不要留着备用； 3、