怎么做鸽子好吃？
做法很简单，味道超赞！ 准备食材：乳鸽、香菇、葱姜蒜、香菜 步骤1.将乳鸽处理干净后斩件；香菇切片备用。（为了美观可以把乳鸽腿和翅膀都剁下来） 2.锅中烧油放入姜蒜葱爆香，然后加入一饭碗清水，把切好的乳鸽放进去，倒入适量生抽老抽豆瓣酱炖半小时左右。（注意水不要太多，差不多没过鸽子即可）
3.炖至鸽子七成熟时，加入香菇继续炖。待鸽子完全熟透后，调入适量白糖生抽老抽，大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花香菜即可食用了~ 这道菜香味扑鼻，色泽红润诱人，肉质软嫩，搭配米饭吃刚刚好哦～
房宏伟优质答主食材
主料：鸽子10只、莲藕1000g、红枣10颗、枸杞10颗、小姜片5片
辅料：姜5片、料酒2茶匙、盐5g、凉开水3000ml
做法
1、首先把鸽子屁股处用剪刀剪开一点口子，去除内部杂物。
2、在盆中放入凉开水、料酒2茶匙、5片姜浸泡半个小时。
3、锅中放入适量清水，加入少许的料酒，待水烧开后，放入焯烫好的鸽子大火煮10分钟。
4、煮好后把鸽子捞出过凉水备用。
5、10只鸽子、去皮莲藕500g、红枣30颗、枸杞20颗、和浸泡鸽子去腥的生姜片一起放入炖锅中。
6、一次性加入3000ml凉开水。
7、盖上锅盖大火烧开后转小火再炖2个半小时。
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