黄酒闷鸡有什么功效？
黄酒闷鸡有温中益气、补精填髓、强腰膝、壮筋骨的功效，同时能改善血液循环，扩张血管，增加心肌收缩力，辅助治疗风湿痹痛、腰腿酸痛。气血不足、慢性神经炎患者尤其适合食用。
黄酒鸡是江浙一带常见的美食，做法是将小仔鸡洗净，鸡身划几刀后用热黄酒和调料腌渍后蒸制而成。成菜后鸡肉鲜嫩醇香、营养丰富，既可当菜，又可佐酒。
蒸鸡的灵魂是老母鸡汤（或排骨汤）浸泡一夜的黄酒，浸出汤汁的鲜香，黄酒又被鸡肉吸收，滋味更加浓郁醇厚。
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黄酒闷鸡有温中益气、补精填髓、强腰膝、壮筋骨的功效，同时能改善血液循环，扩张血管，增加心肌收缩力，辅助治疗风湿痹痛、腰腿酸痛。气血不足、慢性神经炎患者尤其适合食用。
黄酒鸡是江浙一带常见的美食，做法是将小仔鸡洗净，鸡身划几刀后用热黄酒和调料腌渍后蒸制而成。成菜后鸡肉鲜嫩醇香、营养丰富，既可当菜，又可佐酒。
蒸鸡的灵魂是老母鸡汤（或排骨汤）浸泡一夜的黄酒，浸出汤汁的鲜香，黄酒又被鸡肉吸收，滋味更加浓郁醇厚。