土豆炖牛肉可以吗？
牛肉营养丰富，富含蛋白质及容易被人体吸收的铁元素，常吃牛肉能增强体质。土豆富含淀粉和B族维生素，搭配牛肉可以中和牛肉的油腻感，同时增加饱腹感。
但是，吃完之后总感觉不怎么消化，胃里热热的。这是因为炖制土豆和牛肉的时候，牛肉的油脂都渗透到土豆中了，这样的做法不利于消化。那么，如何烹调才能发挥土豆和牛肉的优点，避免它们的劣势呢？
牛肉富含膳食纤维并且属于碱性食物，搭配蔬菜烹调既能促进消化又能中和蔬菜的酸性，推荐牛肉炒时蔬、牛肉锅等；土豆富含淀粉和B族维生素，搭配富含蛋白质的鱼虾等来烹调可以中和油腻感，增加菜肴的口感和营养，推荐土豆烧鱼块、土豆烩虾仁等。