性味：苦，寒。主治：清热燥湿，泻火除烦，凉血解毒。用于湿热黄疸、淋证涩痛、便秘尿血、目赤心烦、失眠、吐血衄血、火毒疮疡等症。用法用量：煎汤，9-15g；外用适量，研末调敷或鲜品捣敷患处。产地：湖北、四川、陕西等。采收：夏季果实未熟时采收，晒干或烘干。炮制：取原药材，除去杂质及残留花柱，洗净，干燥。
【蒜泥咸鸭蛋】，夏天就要吃一点重口味的~ 咸鸭蛋3个、小米椒5个、大蒜1头、香菜2根 调料：生抽酱油、香醋、白糖、香油 第一步： 鸭蛋洗净，表面划几下，更加入味儿~ 第二步： 大蒜切末，越细越好；小米椒切段；香菜切断儿。
一、美容。芒果中维生素A原含量高于一般水果，达到3760微克/100克。维生素A原在人体内可转化为维生素A，对治疗眼疾，改善肤质有辅助功效。每天吃两三百克芒果，即可满足成年人对维生素A的日需供应量。二、润肠。
南瓜叶甜味浓、脆嫩鲜美，营养十分丰富，特别适用于久病的人恢复元气。南瓜叶的胡萝卜素含量是其他瓜类的120倍。南瓜不可生吃，吃生南瓜容易中毒，严重者甚至危及生命。所含的维生素C和糖分极易被破坏和流失。因此，生食南瓜是没有营养的，也不太卫生。
当归羊肉汤是一道有很好食疗功效的汤品。 羊肉有补气补血祛寒的功效，当归也是补血的，所以当归羊肉汤特别适合于体寒，怕冷的人来饮用。另外由于当归羊肉汤有壮阳的功效，所以对肾阳虚损，阳痿，遗精，早泄之人也有很好的食疗效果，在秋冬季节经常饮用当归羊肉汤还能抵抗严寒，强身健体的作用。
说到川菜就不能不提鱼香肉丝，作为最具代表性的川菜之一，鱼香肉丝可以说是“无鱼不成席”。 鱼香肉丝主要是由猪瘦肉、胡萝卜、木耳和青椒所组成。颜色搭配极为和谐，看着就非常有食欲，让人胃口大开。做好的鱼香肉丝酱香浓郁、色泽诱人、入口柔嫩爽滑，细细咀嚼，还能感受到木耳的脆爽，味道层层叠进，余味悠长。
在我们平常生活中有很多人都是喜欢吃一些比较新鲜的食物，但是有的时候也会想一些食物保质期比较长，然后吃起来又非常方便，那我们就可以考虑像酱油鸡这种美食的制作，因为他的保存时间非常长，而且吃的时候也非常方便，只要直接用筷子就可以解决，接下来就让我们一起来看看酱油鸡的做法步骤，只要按照这个步骤方法，
食材准备： 牛蹄1000g、姜6片、料酒25m1、生抽30ml，老抽15ml、白糖10g、八角3个、桂皮一段、香叶4片、草果一个、干山楂6个、盐适量。
作为在四川吃了十几年火锅的成都人，我不是很喜欢牛筋吃火锅的样子…… 首先，从食物本身来讲（忽略价格和口味的因素单纯讨论新鲜度和营养成分），牛羊肉明显比牛筋要好。 就拿牛肉来说，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁锌铜锰硒等微量元素和维生素A、维生素B族、维生素C等多种营养素。
我们老家（东北）有个习俗，就是夏天的时候，家家户户都腌点酸菜，味道好极了！ 做法如下，用干净的自来水清洗青菜(最好是白菜)，尽量洗得清白一点，不要有泥土或者其他杂质。然后用菜刀把青菜切成丝或者块，放在盆里，撒上一层盐，用手轻揉搓至出水，腌制10分钟左右。然后找一个干净的罐子，里面不能有油，否则会坏掉。
东北人，大骨头最好吃的说法是猪排骨炖酸菜（不是酸汤排骨），大骨头就是排骨啊。我们这边排骨不分开卖，都是整排骨做，家里来客人才会做大骨头，所以平时都是吃排骨炖酸菜。 南方朋友可能不知道怎么做，其实就是酱油焖，我奶奶做的最好吃。先把排骨用冷水浸泡出血水，然后冷水下锅加姜八角料酒去腥，水开后撇除浮沫。
牛油的制作方法如下： 一、原料 牛油250克，精盐15克，洋葱末25克，味精1.5克，清水适量。 二、方法步骤 1、将牛油放入铜锅上火烧热融化，然后除去浮渣；2、把精盐加入牛油内调匀，再将洋葱末和味精一起倒入，搅拌均匀即成牛油酱了。3、食用时将牛油酱放在盘中，随量取用即可。
我们老家有烧鲤鱼、烧鲶鱼，还有烧草鱼。做法基本上是用酱焖的方法来做，先把鱼煎一下或者直接下锅炒熟，然后加入黄豆酱和酱油等作料炒出香味，再加入清水或者高汤，大火烧开之后小火慢慢炖，最后大火收汁，盛盘上桌的时候在表面撒一些葱丝和香菜段提香增色。 做烧鱼我最有经验了，因为每年都会做很多条，而且深受我妈称赞。
我的做法是，把新鲜斑鳜去鳞、剖肚去除内脏后洗干净。在鱼身两侧打斜刀。这样有利于入味和煎烤的时候不碎。 用厨房纸擦干鱼身上的水分，撒少许食盐和胡椒粉（可选）均匀地抹在鱼身上腌制半小时左右。 腌好的鱼用厨房纸蘸干表面水分，拍上生粉（可选）。
没吃过水果椒，但是吃过泡椒和藤椒。 先说最辣的泡椒吧。吃之前我觉得我大概是个无辣不欢的四川人。然而吃到后面我发现我真的不是。