重庆腊肉怎么炒好吃？

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1、腊肉切片，小米椒两个切圈，葱姜蒜适量切成末 2、锅烧热，不放油！腊肉本身就有油脂，小火干煸直到肥肉部分透明卷曲，微微发黄（整个过程不要放油哦～）

3、加入小米椒、姜末和蒜末，继续小火煸炒出香味

4、加水淀粉勾芡至汤汁浓稠均匀包裹在腊肉上即可出锅

5、一道美味的青椒炒腊肉就做好了！来上一碗白米饭，配着菜吃，棒极了！

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