z怎么炒饼好吃？
炒饼是河南当地非常有特色的小吃之一，在街上随便找个小店，都能吃到炒饼。很多人喜欢吃炒饼，但又不会做，今天分享炒饼最家常的做法，简单易学，快学学吧。 所需食材： 烙饼（自制更香）、鸡蛋、豆芽、韭菜、胡萝卜、香菇、木耳 第一步： 首先把烙饼切成细丝，放入大碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、适量盐和鸡精，搅拌均匀后，再打入2个鸡蛋，充分搅匀待用。
第二步： 热锅热油，油热后倒入切好的胡萝卜和香菇，大火翻炒至变软，再加入豆芽继续翻炒变色，然后加入适量开水，转小火煮2分钟。 *这里加开水的作用是可以让豆芽熟的更快一些 第三步： 把炒好的蔬菜倒进锅里，然后把拌好的鸡蛋液倒进去，大火烧开，小火焖5分钟左右，让鸡蛋完全熟透。
第四步： 另起锅烧水，水开后下入粉条，煮至透明后捞起过凉水备用。
第五步： 在锅中留少许底油，放入葱花爆香，然后加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，再把粉条倒进去，翻炒均匀，使每根粉条都沾上酱料。 最后把炒好的粉和菜夹到碗里，撒上白芝麻和葱花，一份香辣过瘾的炒饼就这样做好了。
这样做出来的炒饼，酱香浓郁，饼酥馅香，再来一口开胃小菜，爽歪歪啊！ 爱吃辣的亲还可以试试这道菜，简直不要太美味哦～