电热锅能炖排骨吗？
电热锅是可以炖排骨的，电热锅在炖排骨时，一般在加水时，按水炖菜的原则，宁可多加，不可少加，在加热开始时，开大火烧开，再转小火炖，电热锅炖排骨时，由于排骨的量相对较多，加热时间也比较长，所以加水较多，加热时产生的蒸汽也多，在加热过程中，可间断性掀开锅盖进行搅拌，可以快速让味道均匀吸收，防止糊锅。
在电热锅使用过程中注意事项：
1、严禁干烧，烹调菜肴加水量应在锅体容量的四分之一至四分之三之间。
2、电热锅在加热菜肴汤汁沸腾时，应将火力调小，但不能低于1挡，否则自动断电后电热盘会很快冷却，需重新预热10至20分钟后才能重新起锅，这样反复加热会缩短加热盘的使用寿命。
3、清洁电热锅时不可用汽油、化学溶剂、硬物，以免破坏面盖的聚四氟乙烯涂层。
4、严禁在无锅体的状态下接通电源。