淮南哪家面最好吃?

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作为在淮南混了多年的外地人,觉得最好的面应该是二丫面馆(原刘二丫面馆)二合一! 第一次去的时候,看到大门上贴着一张纸,上面写着“本店已搬迁”……当时很震惊,一个卖面的竟然这么火……后来打听了一下,搬到了金域翠庭小区旁的一个巷子里(具体位置忘了,但很好找,附近就那几个路口)继续营业。

二合一的杂酱面 刚入口时感觉就是普通的酱油面条,但是越嚼味道就越浓,越吃越好吃的那种~ 以前去的时候,门面不大,里面非常拥挤,而且都是小桌子,没有座位,很多人站在门口吃,也有很多人端着碗边走边吃的~~ 听说原来在老市医院那边有个分店,但后来停业了~唉,不知道搬去哪了。现在只要想起那种面,嘴里都会泛起水波纹……

第二好吃的面应该是高皇菜馆的二雪面(原白雪面)。 高皇菜馆是个大院子,里面的面食非常多,雪菜肉丝、雪菜鸡蛋、雪菜豆腐、凉拌雪菜……应有尽有。 但是让我念念不忘的是二雪面——雪菜和瘦肉丝的拌面。 端上桌的时候,可以看到一层薄薄的红油浮在上面,还没开始动筷,香气就已经扑面而来。

一口咬下去,咸香味美,滑溜溜的面条夹杂着脆生的豆芽,唇齿间全是令人沉醉的香气。 据说高皇菜馆的原址在朝阳西路,但是因为违建被拆掉了……现在在高皇菜馆附近有个大排档,也是卖面的,但是个人感觉没原来好吃了……

第三个想推荐的是潘集的曹家咸菜面。 第一次去吃曹家咸菜面是在潘集区政府对面的巷子里,一家小小的门面房,门脸非常破旧,看着不太有食欲…但就是这么一家店,每次去都要排队。

曹家咸菜面上桌后,第一感觉是颜色特别好看,红红的辣椒油覆盖着雪白的面条;第二感觉是分量特别大,三个人吃一碗完全足够。 第三感觉是她家咸菜真是绝了,又香又脆,夹着细细的面条一起吃,绝了! 后来这家的地址被我误认为是清汤面…结果吃的是拌面…其实味道也很好…

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这家吃面的地方叫做阿辉面馆,就在体育场小区里面,一个并不怎么起眼的小门面,只有一张桌子一个小灶台,一锅热腾腾的手擀面汤,墙角一摞的面皮,就构成了这间小面馆。

这家的面除了面皮是老面外,其他配料菜码也是现做,从不做隔夜的。这家的老板除了会扎面外,还会打卤子,他打的卤子是黄豆炖肉做的,卤子很稠而且很香,而且面是手擀面,吃起来也很劲道。

这家的吃法也很特别,要了一碗面之后,会让你选葱花和辣子,辣椒是现炒的,葱是用那种手剥蒜的勺子捣成的,把选好的辣子和葱花倒到碗中,待服务员端过来的一碗面汤,放入面条,稍微泡一下,就可以吃了,喝汤,吃面,再吃卤子,真的是非常的过瘾。

这家的营业时间是中午十一点到下午三点半,晚上五点到晚上九点。

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