鱿鱼卷炒什么好吃？
食材：鲜鱿鱼2条，青红椒各1个，洋葱1个 配菜：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖 做法步骤如下： 第一步：把鱿鱼处理一下，先清洗干净，然后把鱿鱼的内脏和外皮上的膜撕干净 第二步：把切好的鱿鱼放入容器内，加入少许料酒和酱油腌制二十分钟左右 第三步：准备葱姜蒜，切片备用；青红辣椒切丝；洋葱切丝 第四步：热锅凉油，下入配料爆香，然后放入腌好的鱿鱼 第五步：迅速翻匀，淋入适量清水，防止鱿鱼炒糊 第六步：待汤汁收干后，放入青红椒丝和洋葱丝煸炒片刻即可出锅
小贴士： 1.在切鱿鱼的时候，可以将鱿鱼的外皮先去掉，这样处理的鱿鱼会更好切一些。
2.在清洗鱿鱼的时候，可以将鱿鱼头剪下来，用水冲洗表面黏液，用剪刀将眼睛、嘴巴剪掉，再仔细冲洗干净。
3.因为鱿鱼本身有咸味儿，所以腌制的时候不需要放太多盐了。 我是小厨，一个有着多年烹饪经验的大厨，我用心做美食，欢迎关注我！