莲菜水有什么作用？
莲菜水有什么作用？
嫩莲子可以煮粥、炖汤，如银耳莲子羹、莲子百合汤；跟五花肉一起煮，可以解油腻；和红枣、红豆一起煮，补血养颜；和银耳一起煮，可以滋阴润肺，所以它功效确实不错，但是大家要知道如何正确地食用它，并不是所有人吃了都对身体有利，对有些人来说，如果食用不当的话，还会引起身体的不良症状。
什么是莲菜啊？
对于莲菜，我们人们又把它叫做莲藕，当然更准确的说法是莲菜，它是莲的根茎，它可以用来烹调，可以做菜吃，可以做主食，可以做零食，这个大家都知道。
但是，莲衣呢？又是什么？它可以拿来泡茶喝，它又叫莲蓬皮，所以它是莲蓬的外皮，如果把它晒干了的话，它可以拿来泡茶喝，它可以清热去火，它对于治疗胃疾有很好的功效，所以它有消食的作用，有止泻的作用，还有止血的作用，所以如果家里有人经常胃疼胃胀的话，可以拿他来泡茶喝，对于女性来说，它也可以当饭吃，有美容的效果。
莲蓬心是什么呢？它又在干什么用呢？如果我们刨去莲蓬之后，剩下的部分就是这个莲蓬心，还有莲蓬的嫩芽，它都可以拿来泡茶喝，这个大家都知道，泡茶喝的功效是什么呢？它可以清热下火，它还具有安神的效果，所以有些人睡觉老是睡不着，经常做噩梦，可以适当吃一些莲蓬心，它能使人安心入睡。
小贴士：
一般人吃莲子是取用莲蓬的心，还有它的嫩芽，所以它有清热去火的效果，但是有些人吃它会胃痛，是不是对脾胃不利？不是，它有养胃的效果，可以健脾，还有清热祛湿的作用，所以那些身体体质比较差的人，适当吃一些莲子是有好处的，特别是对它清肺效果的认可，它含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，所以它对这些疾病的预防可以起到很好的效果，还可以辅助治疗贫血，不过我们一般用的都是莲蓬心。
如何选购莲菜呢？
选购莲子，大家可以仔细观察莲蓬的表面，表面有光泽就是比较好的，优质的产品，然后呢，还要注意它的莲子心，莲蓬心是紫红色的，而且呢，呢不会是烂的，也不会发黑，如果是这些状态的话，那就说明是新鲜的莲子，大家可以放心购买，一般新鲜的莲子，呢吃起来口感会比较好。
莲蓬种类有很多，大家会知道，有红色的莲蓬、绿色的莲蓬，还有黄莲蓬，还有黑莲蓬，那么怎么挑选呢？如果颜色特别深，特别黑的那种，呢可能是因为放的时间比较长了，所以最好就不要买了，因为呢，它虽然可以被养生，它可以入药，但是这种颜色深的，已经放了很久了，最好不要食用了。