茄子蒸熟后怎么做好吃？
2021年7月更新 最近有很多朋友问我，有没有简单快手的蒸茄子的办法，我这里有一个！绝对干货！ 用烤箱来做蒸茄子，外面烤得更酥脆，里面还是软的，味道好极了～ 食材： 圆茄子一个、面粉适量、鸡蛋两个
做法：
1.准备好一个碗，打入两个鸡蛋，加入一勺盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀备用； 注意：这一步不要放淀粉或者泡打粉之类的东西，会很难吃！
2.把茄子切成薄片，尽量薄一些，这样熟的快而且不会很厚，影响口感；
3.把切好的茄子放进准备好的蛋液里，使每一片茄子都沾满蛋液；然后给茄子均匀的撒上面粉；
4.进烤箱啦！上下火200°C，中层5-6分钟，至表面金黄就可以了（根据烤箱脾气不同，时间也可能略有差异，一定要仔细观察，不然就糊了） 出炉了！香喷喷的炸茄子就做好了！外酥里嫩，太好吃了吧~~一口下去爆汁的感觉，简直妙不可言！ 我每次做这个菜都会吃撑……真的强烈推荐给你们试试看！