红薯粉拌什么好吃？
喜欢做甜品，最爱红薯，做过很多的红薯美食。 分享一道最简单却好吃的薯类小零食做法——炸薯条。 金黄的色泽、酥脆的口感、咸甜的滋味，让小朋友们特别喜欢，上桌后很快被抢光。 在我心中，最好吃的薯条是KFC的那种味道，香脆可口，蘸着番茄酱吃，一口咬下去就爆汁的感觉超赞！ 所以这次做的炸薯条也是按照这个味道来的。 用到的食材有：新鲜红薯2个、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、面包糠适量（可以全部用淀粉）、盐3克、植物油适量。 做法如下： 先把红薯去皮洗净切成细条状，加入食盐拌匀腌制片刻； 然后把鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，把腌好的红薯条放入蛋液中裹匀； 再把红薯条逐个沾上面包糠备用。
在锅里倒入适量植物油烧热，调至最小火，把沾好面包糠的红薯条分批放入锅中开始炸制，全程都要注意观察，以防止炸糊； 等到红薯条完全熟透，表面金黄就可以捞出来控油装盘啦； 香脆酥甜的油炸薯条就做好啦！ 小贴士： 对温度的感知能力比较差的朋友，可以把一根筷子浸入油锅中，当筷子表面冒泡的时候，说明油温刚刚好，可以开始炸制了。
除了炸薯条，还可以试试其他新的做法，比如蒸红薯、烤红薯、薯干等等。 如果不想吃甜的，也可以试试用烤箱烤一盘红薯干。 用烤箱来做的话，步骤会简单很多。 只需要把处理干净的红薯摆在铺了锡纸的烤盘上，送入烤箱即可。 烤箱的温度和时间要根据具体型号来定，我的烤箱是海氏C40，温控范围是30~230℃，烘焙时间大概是在15分钟左右。