蛋黄派有多好吃你造吗?

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不请自来,我可太知道了! 作为在美食界混迹多年的资深吃货,我可以负责任地告诉你,蛋黄派这种零食真是绝味! 它完美融合了鸡蛋和糖粉的香甜,加上酥脆的外皮,一口咬下去就超幸福的感觉~

推荐大家买徐福记的蛋黄派,味道特别好!而且分量也很感人呐,一大箱里面大概有四十个左右吧~(如下图)

之前去看电影的时候,就随手买了几包,结果几个人一起瓜分了那盒蛋黄派后,个个都嚷着还要…… 就这样,本就不多的存货被一抢而空,我也就此与蛋黄派擦肩而过... 当时真应该把盒子都打包带回家的,这样就能一次性过足了嘴瘾了哈哈哈~~

后来偶然一次逛超市的时候,竟然发现这个盒子还在货架上安安静静地躺着呢,顿时惊喜万分,立马把盒子捧回家~ 回到家后,我就迫不及待地打开包装,一股甜香扑鼻而来,瞬间弥漫了整个房间~

刚拆了一包出来,家里两个吃货就迅速冲了过来,一人分了一个就开始啃了起来。 我看着她们津津有味地嚼着嘴里的美味,心中却泛起一阵心酸。 因为我清楚记得小时候吃蛋黄派的场景,那时家里虽然不富裕,但每逢过年过节,奶奶总是会给我和堂哥备上两份礼物,其中就有鸡蛋黄派。

每次吃的时候,我们都特别开心,总喜欢抢来抢去,谁都想多吃几个,那种氛围真的很温暖很快乐。 时间过去好久,现在自己也长大了,而奶奶却也早已去世,每每想起那些往事,心中的那份遗憾就越发强烈。

所以啊,大家且行且珍惜,别等错过才追悔莫及。 说到这里,我真的挺感谢这盒蛋黄派的,至少它在特殊的日子里能带来一份美好的回忆。 如果你也有让你难以忘怀的零食,不妨留言分享给我们哦~

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蛋黄派,是一款以鸡蛋黄和砂糖为主要内馅,外皮是油酥派皮的点心,一般为扁平椭圆状,外皮撒有糖粉。如今各式口味的蛋黄派层出不穷,如红豆味、牛肉味等。将蛋黄与西式的派皮结合的点心是中式西方化的产物,有“混血点心”一称。由于其口味香甜,易于携带等特点而广泛被接受和喜爱,在超市、商店等多有出售。

蛋黄派的主要原料是小麦粉、白砂糖、人造奶油、鸡蛋黄、吉士粉、吉士膏等(品牌与做法可能会有差异)。其外皮为油酥派皮,类似西式点心的派皮,由高筋或低筋面粉、人造奶油或者植物油、少量砂糖、水等加工制成。内馅则以砂糖、鸡蛋黄、少量吉士粉、奶油等加工制成,有些厂家也会使用果酱、肉酱等加工制成各种味道的内馅。将其包入外皮烘烤而成。由于鸡蛋黄的市场供应有限,所以市面上有少部分蛋黄派是用南瓜替代鸡蛋黄所制成。

虽然说,制作蛋黄派时,我们用的都是新鲜的鸡蛋黄,但是,它被包在里面后很快就变成了无法生吃的食品。这种派皮馅料都是高脂高糖的点心,从营养角度来说,吃几个顶一顿饭的代价就很大了。

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