墨鱼干煲什么好吃？
我喜欢吃用墨鱼干做的菜，尤其是这道芋儿烧墨鱼，芋儿粉糯，墨鱼鲜香，再搭配白萝卜一起烧，味道更是一级棒！ 原料： 墨鱼500克、芋儿400克（小个的）、萝卜半个 调料： 豆瓣酱2勺、老抽1汤匙、生抽3汤匙、白糖少许、干辣椒5个、花椒十几粒、八角1个、香叶两片、桂皮一块
做法如下： 1.首先处理墨鱼。将墨鱼的眼睛和腮洗干净，然后将肚子里的内脏冲洗干净；用刀在墨鱼肉上斜着划几刀，这样更容易入味。
2.把芋儿切成滚刀块，放清水里泡掉多余的淀粉，这样炒制的时候不会粘锅。萝卜去皮后切片。干辣椒用剪刀剪成段，去籽。
3.起油锅，放入豆瓣酱炒出红油，接着放入所有香料小火煸香，然后倒入芋儿、萝卜片，不停地翻炒几下。
4.等到芋儿和萝卜都软下来后，加入足量的水，没过食材，然后加入生抽、老抽、白糖调味，盖上锅盖焖煮半小时左右就可以了。