鸭蛋清做什么好吃？
我吃过最奇葩的皮蛋，就是用鸭蛋清做的，拌着黄瓜丝儿吃，味道还挺不错呢！ 具体做法是这样子的： 1、准备一个无油无水的容器，把生鸭蛋清倒进去； 2、加入50g白砂糖和30ml醋（白醋或者米醋都可以）调匀；
3、盖上盖子，放冰箱冷藏过夜； 4、第二天拿出来，把表面浮着的蛋白撇去不要，剩下的倒入锅中，小火慢慢熬，一边熬一边搅拌，熬到浓稠，关火放凉； 5、烧一锅开水，把洗净切好的黄瓜丝放进去焯一下，取出过凉，沥干水分，和调好的蛋白泥混合在一起，用筷子搅拌均匀即可食用啦！ 我自己做的时候没控制好糖的量，所以有点太甜了……不过甜味可以调节呀，比如你加了太多白糖的话，下次就做减法，少加一点就是了~
当然啦，喜欢吃咸口的也是可以的，在第二步多加点盐就可以了～这个凉拌菜简单快手又开胃解馋，喜欢吃的可不要错过哦！