毛芋头怎么红烧好吃？
以前不知道，原来芋头的做法有这么多！我家经常做芋苗，或者炒粉干的时候放点芋泥，很香。这次做了道新花样——芋艿红烧肉，咸甜可口，非常入味，连不吃甜食的朋友都说很不错哦～ 准备原料：猪五花肉600g、去皮芋艿450g、酱油30ml、老抽15ml、啤酒600ml、冰糖25g、桂皮一段、八角两颗。
开始制作： （一）烧水，加姜片、八角、桂皮，煮出香味后，把切好的猪肉块放进去，煮至出血沫，捞起冲洗干净备用； （二）热锅内不放油，小火，直接放入清洗干净的芋艿，煎至两面金黄； （三）在高压锅里面倒入适量油，把煎好的芋艿放进去，铺平，然后倒入生抽+老抽+啤酒，压30分钟左右； （四）捞出香料不用，将压得软烂的芋艿摆入砂煲中，把刚才煎芋艿的油倒进去，再投入冰糖和一块切成块的黄糖，小火慢慢炖至收汁就完成啦~
Tips：
①切猪肉时要顺丝切，这样口感更好；
②为了让味道更浓郁，我在烧水煮肉时，还加入了干辣椒和小茴香。不喜欢吃辣的可以在烧水时撇去浮沫，这样汤头会更清，味道也更好。
③个人觉得用老冰糖会比黄冰糖效果更好。