橙子的吃法有很多，除了直接吃、榨汁喝之外，还可以做成美味的菜式，比如橙子炖肉、橙子沙拉等。今天教大家做一道简单快手又特别美味的【橙子蒸蛋】！ 食材准备：橙子、鸡蛋、白糖 第一步：首先把一个新鲜的橙子用清水冲洗干净，然后刮去外皮取其果肉。（记得用水果刀削去橙子皮的时候，尽量小心一点，以免刺伤手指） 第二步：准备两个鸡蛋打入碗中，加入少许的白糖搅拌均匀。 第三步：最后将拌好的蛋液倒入装有橙肉的碗里，上锅蒸15分钟左右即可。（如果是小宝宝吃的，可以在蒸好后取出滤掉汤汁，然后把橙子鸡蛋拌匀喂食）
小贴士： 1、给婴幼儿食用时，最好把汤汁滤掉，只保留鲜嫩的橙肉和嫩滑的蛋液，这样吃起来才不会难咽。
2、如果不喜欢吃太甜的口味，可以不用加白糖哦~
3、蒸熟的橙子会有点变硬，这时可以直接用手撕成小块，口感会更好！ 在蒸制的过程中，你会闻到淡淡的清香扑鼻而来，这味道瞬间能让你食欲大增！咬下一口，嫩滑的蛋液夹杂着酸甜的滋味弥漫在唇齿之中，让人越吃越想吃！ 自己做真的非常非常简单，快试一试吧～
从郡恩优质答主蛋羹是再家常不过的一道菜品，相信很多朋友都吃过或者做过吧。蛋羹不仅制作简单，而且食材营养丰富，老人和孩子都是可以多食用的。但是有时候蛋羹做的不好的话，容易出现蛋羹中有蜂窝或者腥味太重，口感变差，所以也要注意制作过程中的技巧，才能做出滑嫩鲜香的鸡蛋羹。一般蛋羹都是用蒸的方式做好的，如果条件允许的话，用蒸箱来做，会省去很多的烦恼哦！
今天给大家分享一款橙子蛋羹的制作方法。鸡蛋羹上放上一瓣小橘子，是不是很有食欲呢？用橙子的清甜来中和鸡蛋羹的腥味，让鸡蛋羹的口感更加丰富。有这道小菜做早餐或者下午茶都是很不错的选择。
蒸箱的做法：
1、首先我们来调制一个蛋羹的蛋液，碗中打入2个鸡蛋，加入两碗的温水，再加入3克的食盐调味。温水大概就是比鸡蛋稍微烫一点。然后搅拌均匀，一定要多搅拌，让蛋液搅拌均匀，把气泡撇出去。
2、搅拌均匀的蛋羹上蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个透气的小孔。
3、蒸箱的水箱中加入适量的清水，按启动开始加热。加热到65℃的时候，我们把蛋羹摆上，调到蒸肉的档口，蒸10分钟即可。
4、蒸好蛋羹的同时，我们来制作另一个重要的食材橙子。一个橙子削好皮去筋络，然后切成块。一块块的橙子瓣摆放在蒸好的鸡蛋羹上。
炒锅做法：
如果没有蒸箱怎么办？蒸锅也是完全可以制作的。
1、其他步骤跟上面的一样，锅中加入适量的温水，大火烧开，然后把蛋羹摆上锅上，盖上锅盖，改中火，蒸10分钟左右打开锅盖，即可。
2、蒸好的鸡蛋羹，撒上枸杞子点缀装饰，即可出锅。
