罗非鱼老了好吃吗?

平梓晖平梓晖最佳答案最佳答案

我喜欢吃罗非鱼,之前不知道是什么鱼,后来才知道这鱼叫罗非鱼,现在市场上也能经常见到。 之前我们这里是没有卖这个鱼的,有一次去超市买鱼,看到有卖罗非鱼的,就买来试试,当时买了两条,做法是清蒸的,味道还可以;以后偶尔去超市也买点罗非鱼回来吃。今年初,在我们这里的海鲜市场见到了大量卖的罗非鱼,价格还挺便宜的,一条鱼才10块钱左右(3斤左右的大鱼),看着挺新鲜的,就买了很多,做了椒盐罗非鱼、糖醋罗非鱼、酱烧罗非鱼,孩子最爱吃的就是糖 醋罗非鱼了,口感鲜嫩,也没有鱼刺,就连汤都是酸甜的。

不过我最喜欢的还是做椒盐罗非鱼,外面炸得酥脆,里面肉还是很嫩的,配上米饭一口咬下去,那滋味真让人回味无穷啊!

不过有人觉得罗非鱼的味道怪怪的,我觉得可能是和它的生长环境有关吧,因为罗非鱼是热带鱼类,耐高温也耐低氧,而且食性杂,什么都吃,如果它在你的鱼缸里,你投的食物它不吃就怪了。所以有的人不喜欢吃鱼腥味可能就是指的罗非鱼。

虽然很多人都说罗非鱼骨头多,鱼刺多,但是我是没有发现这个问题,可能和我做的方法有关系。总之,我是一个很喜欢吃罗非鱼的人,家里的人也都爱吃。

桑有志桑有志优质答主

罗非鱼的营养价值较高,新鲜的罗非鱼肉为一块具有丰富营养价值的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食材,其蛋白质含量达鱼类上乘水平,同时罗非鱼蛋白质含量高,人体吸收利用率也接近100%,具有辅助治疗肾炎、调节血糖、催奶等食用功效,罗非鱼还具有很好的食疗价值,老罗非鱼的营养价值和新鲜罗非鱼的营养价值相差并不大,老罗非鱼也很好吃。

罗非鱼是用手指慢慢按压鱼肉,新鲜的罗非鱼鱼肉富有弹性且容易回位,不新鲜的罗非鱼肉则软硬不均且下陷不能回位,新鲜罗非鱼的鱼鳞紧密、很难抠下来,不新鲜罗非鱼的鱼鳞松散,很容易掉落,罗非鱼最好蒸着吃,清蒸能够突出罗非鱼本身的味道,且能最大程度的保留罗非鱼的营养成分。

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