锅巴怎么炒好吃？
我的天呐！我真的太爱锅巴了，平时自己做饭的时候也喜欢做。 那今天我就分享下我炒的最好的一个版本吧～
1、准备食材，大米，小米，紫米(也可以不用)，清水。（我用的是电饭煲，所以清水量可以比平常煮饭多一些）
2、将三种米洗净放入电饭锅中，加入清水按煮饭键煮熟； 这里有个小秘诀：在煮好的米饭中混合打散2个鸡蛋黄，会更蓬松美味~
3、将炒勺加热，倒入适量植物油，油热后均匀铺上葱花爆香。 一定要用小火哦！！！
4、倒入米饭，用筷子搅拌散开，然后调至中火继续翻炒。 这个时候要注意观察，等到锅中的米饭被炒得微微发黄干松，有香味飘出就可以了啦^o^
5、最后！最关键的一步来了！！在米饭上面撒上一层胡椒粉，再撒上一把葱花增香，然后趁热迅速搅匀即可出锅装盘^^ 香喷喷的咸蛋黄肉松锅巴就做好啦～
我一般会就着菜汤吃，一口锅巴一口汤，美滋滋啊……