吃烧土豆上火吗？
土豆是一种比较常见的美食，不仅可以做主食，同时也可以作为菜类食用，口感十分美味。而且土豆营养也很丰富，土豆能调整肠胃补钾，但很多人认为土豆吃多了容易胀气，还有的说吃土豆会口干舌燥容易上火。那么吃土豆到底会上火吗？
土豆并不会上火。土豆的营养成分是很丰富的，土豆富含蛋白质，并能供给丰富的维生素C，况且土豆中的淀粉更容易被人体所消化吸收，吃土豆不会上火。
土豆能宽肠通便，土豆富含粗纤维，能在胃肠道里产生大量的保护膜，有增加胃肠蠕动之功能，减轻负担，有防治肠胃疾病之效。所以常吃熟的土豆能起到缓解便秘的作用，但生土豆反而会造成肠胃胀气。
土豆可以中和胃酸，有慢性胃酸过多症的患者常吃土豆可以达到治疗的目的，但是胃酸过少或是饥肠辘辘时，要吃土豆就要非常谨慎了。因为土豆会在胃肠中产生大量胃酸，加重双肩绞痛，严重时会引起呕吐现象的产生。
食用过多土豆会造成神经麻痹症状，土豆含有龙葵素，是一种有毒物质，人体摄入后，会引发中毒症状。在每百克土豆中约含2-10毫克龙葵素。对人体来说，龙葵素的含量在20-40毫克时就能引起中等程度的中毒，超过100毫克就能危及人的性命。
其实生活中出现上火症状的因素有很多，与食用土豆并没有太大的关系。要预防上火就要保证有正常的饮食习惯，日常饮食以清淡为主，同时要保持大便畅通，少食辛辣刺激性食物。