饭团有什么好吃的?
喜欢日式食物的人,肯定都对「饭团」不陌生。作为典型的日式主食,饭团有着非常多的“粉丝”。 甚至有人把饭团和寿司并列,当成日本料理的代表。不过呢,这两者还是有蛮多区别的。 从食材上来说,制作寿司的主要原料是鱼、虾等海鲜,而饭团的主要素材则是米。所以你看,吃寿司往往要配着酱油、芥末、蒜泥来吃,而饭团一般只有蘸着佐料吃。
除了食材外,寿司和饭团最大的不同之处,就是外形了。一个像鸡蛋一样扁长,另一个则是实心圆团。其实呀,早在古时候,人们制作的寿司并不是现在这种长条形状的,而是类似饭团的圆筒形。只不过后来为了运送和储藏方便,才逐渐改进成我们现在所见到的寿司的样子啦~ 所以,如果你看到有卖圆筒形的寿司,别惊讶哦~那可是正宗的日式寿司!
虽然看起来,米饭加上酱料拌在一起,味道应该不会差到哪里去。但事实是,做好的寿司和饭团都要立马吃掉,不然就会变干变软,口感大打折扣。 在日料的饭店或者外卖菜单上,我们经常能看到“山芋焼飯團(いもやきそばぐ)”或“海苔焼飯糰(かいたいよきそばぐ)”等等这样的字样,这就是烤制而成的饭团,在日语里称为“焼きそば(やきそば)”。
说到烧麦,很多人可能以为它是来自中国的传统食品。但其实啊,它是由日本人发明的。而且呢,在日本很多城市都能吃到,被称为“city pop”。 那么怎么分辨是不是city pop风格的饭团呢?一般来说,这样的饭团会写着汉字「焼きソバ」或是英文「Yakisoba」。而且呢,外表被烤得金黄酥脆,内部还会保留着完整的米饭颗粒。 里面的馅料也是千奇百怪,比如你会看到“天妇羅焼きソバ(てんぷらやきそば)”——炸得酥脆的天妇罗配上米饭,一口咬下去,脆脆的海苔,软糯的米饭,酥脆的天妇罗,三种截然不同的丰富口感在唇齿间迸发出来,那叫一个好喝上头!
除此以外,还有炸豆腐烧麦、蟹柳烧麦、鸡肉烧麦等等,你想象得到的以及想象不到的馅料,都可能出现在这个神奇的“烧麦”里。 怎么样,听了我的介绍后,有没有很想去日本买一份尝尝看的冲动呢?