绿甘蓝炒肉怎么做好吃？
一、原料 主料：500g绿甘蓝 配料：适量油、适量盐、30g五花肉片、2根火腿肠、适量红椒、适量蚝油、适量鸡精
二、做法 1.把甘蓝洗净，切成丝待用。
2.把火腿肠也切成细丝待用。
3.准备好五花肉切片和红辣椒段。
4.锅中放油烧热下辣椒炒香后加入肉片翻炒至变色。
5.接着放入火腿丝和甘蓝一同翻炒均匀。
6.最后调入适量的蚝油炒匀，待甘蓝断生后即可加入适量的盐和鸡精调味即可出锅了。
三、小贴士 甘蓝一定要炒熟再吃哦，否则容易中毒的！ 五花肉可以换成肉丝，但火腿丝还是用普通火腿比较好一些哈~ 因为有火腿的味道，所以这道菜不需要放太多盐了哈！ 喜欢重口味的可以放点老干妈一起炒哦！ 我觉得这道素菜超级好吃呢！
1、先将菜择洗干净，将菜切成一寸长的段；
2、再将锅放在火上，放入素鲜汤、精盐，烧开后将菜下入锅内；
3、待汤再沸时撇去浮沫，加酱油，待菜焖透、入味时，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
特点： 菜色碧绿，鲜美清淡。