如何炒肉丝洋葱好吃？
我炒的洋葱炒肉从来都不放鸡蛋，不放淀粉，就只放一点生抽和胡椒粉，味道也很不错。 先说下用料：里脊肉、洋葱、蒜。 我一般用猪颈肉或者纯瘦肉（猪颈肉是有筋膜的），这样的肉比较嫩而且不容易散。当然如果用五花肉炒也很好吃哒~就是油大点。
1.把里脊肉洗干净切细丝，加少许胡椒粉、生抽抓匀腌制一会儿。我一般会做两份，所以会多腌些时间使它入味，如果只做一份也可以少腌几分钟。
2.洋葱去掉老皮切丝。蒜切片。（我喜欢吃辣的，会放尖椒或者小米椒，但是家里没有所以我用的青红辣椒）
3.起油锅（其实用不沾锅会更好），油温后下肉片滑炒至变色盛出。 这里有个小技巧！在炒肉片的时候如果发现粘锅了千万不要慌张，可以往锅里喷一点点白酒，马上就可以解决问题啦～嘿嘿
4.重新热油，下蒜片爆香接着下洋葱炒软。注意火候，别烧焦咯！
5.最后下炒好的肉丝拌炒均匀即可。 这样做出来的菜很鲜，因为我没有放盐所以会很明显地感觉到咸度刚好。如果你喜欢重口味的可以和我一样放适量生抽哦。记得不要放老抽！ 这道菜简单易学又美味，喜欢的小伙伴可以尝试一下哟~