成都哪儿的虾子好吃？
1、虾脑虾脑是吃虾最精华的地方，特别是海虾（基围虾），鲜嫩可口，味道鲜美。 吃虾不要丢掉这个虾脑哦~ 用牙签挑出黑乎乎的虾脑，把细毛剃掉，然后蘸着酱汁吃！鲜！香！弹！牙！ 如果你够胆量的话可以去吃小龙虾的虾脑，那个更辣更刺激！
2、虾线虾背上的黑线就是虾线啦，用牙签挑出来就可以了。 虾线部分其实很脏，有很多寄生虫和泥垢，所以尽量去掉比较好哦～
3、虾皮虾皮营养丰富，蛋白质含量高达百分之十八，而且富含人体所需的氨基酸，还有钙、磷等矿物质及微量元素，经常作为补品食用。 把虾仁剥下，留下完整的虾皮，浸泡在清水中，加入少许食盐，浸泡十分钟后再冲洗干净。 在锅中加水，放入洗净的虾壳，小火慢慢熬煮，煮至汤汁变浓，捞起浮沫，加入葱花即可。
4、虾仁买回来的虾直接用清水煮开就可以吃到新鲜的虾仁了；或者用刀顺着虾脊剔下虾仁，去除虾线，清洗干净后，加入少许盐、淀粉腌制一下，下锅煮熟即可 也可以加入黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起炒，爽脆清甜。
5、虾油虾油是用新鲜虾仁通过压榨制成，可以作为调味料，用在菜里面提香。 还可以做成椒盐虾球，酥脆鲜香。 或者直接蘸着芥末、酱料吃，别有风味。