原料：大米半斤、咸鸭蛋2个 辅料：葱适量、姜适量 调料：油适量、盐适量1.准备材料。2.将生咸鸭蛋去皮，把蛋白和蛋黄分开打入两个碗里。（不去皮直接打蛋液会很难打）3.大米清洗干净后浸泡半个小时。4.锅中水烧开以后放入泡好的大米，大火煮开后小火熬煮。
1.先切片，然后倒油翻炒到七八分熟起锅待用（就是表面有点焦焦的） 2、再热油锅放蒜头爆香，把香肠倒进去翻炒均匀 3、加生抽老抽料酒蚝油白糖调味上色，倒入切成小块的土豆继续翻炒至土豆变软熟透 4、最后撒上葱花点缀即可出锅啦 我自己比较喜欢加土豆一起炒，口感会更香更下饭，平时炒菜用的油都是苏泊尔陶瓷煲，
- 原料 三黄鸡1只，毛豆500g，姜3片。 调味料 生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），冰糖1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），八角2个，桂皮2段。
一.准备食材 1. 主料： 两个鸡蛋，葱花(根据个人喜好)，蒜苔或者青椒，干辣椒（根据自己喜欢的口味添加） 2. 辅料： 食盐、鸡精、
1、原料： 面酱500克（其中含食盐10-12.5克），白糖375克，白醋75克，葱白段50克，姜块50克，酱油75克，淀粉适量。 主料：瘦猪肉馅500克。2、制作：将上述原料中除肉馅外全部放进锅内，小火熬煮成浓稠的糊状备用。
首先，需要准备食材 1.淀粉适量、五花肉250g；大葱一根、姜一块、八角两个、老抽两勺、鸡精半勺、白糖一勺、豆瓣酱两大勺、料酒一勺、盐一勺、生抽三勺 2.将猪五花肉切薄片，葱姜切片备用。 3.锅中加少许底油，放入葱段姜片爆香，再放入五花肉煸炒至肉片微卷、变色出油后，加入冰糖、八角继续翻炒片刻。
1.新鲜羊肝买来，用水冲洗一下，放一边备用！ 2.准备葱姜蒜大料少许，辣椒花椒等（我比较喜欢吃辣）喜欢啥就放点哈~3.热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒花椒等爆香后捞出，然后倒入料酒，老抽生抽白糖等调料以及温水，没过食材即可！ 4.然后把备用的羊肝切成条状或者片状，注意不要切太薄哦。
煎着吃，把鱼段洗干净滤水，撒盐腌一会会，煎之前可以再洗一下。用油，小火慢煎至两面金黄就好啦！蒸，把鱼块洗净沥干水，上锅蒸10分钟左右即可出锅，蒸好后洒些葱末及少许生抽就可以吃了（我比较喜欢这么吃）糖醋带鱼 准备材料： 带鱼5条、香葱2根、姜1小块 大料2个、料酒1大匙、白糖3大匙、醋4大匙、
2018.9.3 更新 这是今年暑假做的第二次茄子，加了点胡萝卜，还有鸡蛋和粉丝，味道很好！ 以下是以前的菜谱~ 以前做了一次茄子，忘记拍了（捂脸）…【制作过程】准备材料：一个长茄子、半根小葱、两个鸡蛋（打散备用）、适量面粉、少许盐、十三香（可不加）、鸡精或味精等。
在四川，芋头的烹饪方式多种多样，最常见的就是红烧、清炖和炸制后与猪骨熬汤；芋头还可以用来做菜，比如芋儿鸡和芋儿烧鸭等等... 但要说最受欢迎的一定是这道芋儿烧肥肠~ 肥而不腻的卤肥肠配上绵软入味的芋儿，再经过汤汁浸泡之后一口下去超级满足~ 而这道菜的关键就在于对火候的掌握！