土豆粉条肉怎么炖好吃？
首先，需要准备食材 1.淀粉适量、五花肉250g；大葱一根、姜一块、八角两个、老抽两勺、鸡精半勺、白糖一勺、豆瓣酱两大勺、料酒一勺、盐一勺、生抽三勺 2.将猪五花肉切薄片，葱姜切片备用。 3.锅中加少许底油，放入葱段姜片爆香，再放入五花肉煸炒至肉片微卷、变色出油后，加入冰糖、八角继续翻炒片刻。
4.调入老抽、生抽、料酒翻炒均匀至五花肉上色，倒入开水烧至沸腾后，盖上锅盖转小火炖煮半小时。然后将粉条倒入锅内，再烧五分钟即可盛出食用啦！
1、做炖菜时一般要选用肥瘦比例接近的五花肉（三层肉），这样的肉炖出来的口感是最好的哦～ 2、在炒糖色时要用小火慢炒，以免炒糊了，颜色不太好看。而且如果糖炒至枣红色还没有完全融化开的话可以加入少许食用油来加速融化哦~
3、炖肉的时候最好一次性把水加足，中途就不要再添水进去了哦，不然炖出来的味道会大打折扣呢～ 如果没有多余的开水的话可以用啤酒代替哦，这样不仅能去除腥味还能让这道菜增添一股独特的香味儿呢～ 在烹制过程中一定要加盖，否则汤汁容易挥发掉，影响炖肉的口感和入味程度呦~~
4、最后一步一定不能忘记放盐和鸡精，这样才能使这道菜的味道更加鲜美哦～ 最后祝大家都能做出色香味俱全的炖肉哈^_^！ 我觉得这道炖白菜是最好吃的，因为里面放了粉条嘛，吃起来软软糯糯的很舒服呀~~~ 而且我最喜欢炖菜这种烹饪方式了，既简单又下饭，简直是我的最爱啊哈哈哈～
1、准备食材。五花肉切块，干辣椒切段，大葱切成两段备用。 2、起锅热油，放入五花肉煸至微黄出油。 3、加入葱、干辣椒炒香。接着放入一勺豆瓣酱翻炒均匀出红油。
4、然后加入适量热水、老抽、生抽煮至汤汁浓稠即可出锅装盘啦！！！ 小贴士： 1、炖肉的时候可以不用放盐，等出锅前再调味就可以啦～这样能让肉质更嫩一些哟～ 2、如果有排骨也可以放上几块一起炖，味道会更加美味的呢o(*￣︶￣*)o