鳕鱼干怎么做好吃？
香辣烤鱼干～用烤箱做的香辣烤鱼，超级方便，鱼肉又非常好吃 食材清单 鳕鱼（海鱼）500g、植物油1勺、辣椒面2勺、孜然粒1勺、白芝麻1勺、盐2勺、料酒1勺、花椒适量、干辣椒段适量 制作步骤 1.准备好所需食材；
2.将鳕鱼去掉内脏，冲洗干净，在背部划几刀以便入味；
3.锅里加入适量植物油，油热后放入切好的红辣椒和花椒爆香；
4.放入切好的豆瓣酱和豆豉酱，小火翻炒至香味四溢；
5.倒入准备好的高汤或者清水，大火煮开后，加入食盐调味，再小火慢煮十分钟；
6.把烤盘里的锡纸清洗干净备用。如果没有烤盘可以用平底锅代替，锅里刷一层植物油防粘。（我这是第一次尝试用烤箱来做这道美食，所以没有烤盘...只好用平底锅来代替了） 7.将腌好的鱼放在烤盘上，进烤箱烘烤。（这里我的烤箱是提前预热过的，所以放进去的时候已经是温度差不多了）
8.大概烤十分钟左右的样子，拿出来翻个面，在表面刷一层香油，再撒一些白芝麻和辣椒粉增香提味，继续入烤箱烘烤，时间约十分钟。 完成！出炉啦！ 外表酥脆，内里软嫩，香辣味美，超好吃的香辣烤鱼就做好了！配上一碗米饭，美味又饱腹！ 你也可以铺上香菜叶或者葱花做装饰哦~