蕃薯怎么做好吃?

赵鹤滢赵鹤滢认证作者

做蕃薯饭最香。

前年,我的朋友从美国回来,顺便顺了一袋蕃薯过来。他告诉我,这蕃薯来之不易,是因为他在美国开着餐馆,亲力亲为去捡来的。

我不信,问他:“什么?你还跑去大街上捡破烂儿?”他说:“什么叫捡破烂儿?我说的是开餐馆,在餐厅里设一个小游乐场,小朋友在那里抽奖,中奖者可以得到一个纸袋,里面装着一次性筷子、碎餐巾纸和一袋地瓜,他们提着地瓜回家,就从自家院子里扔进垃圾桶。万一那家人没有注意到,咱们开饭的时候,就一起过去捡!”

得,没想到在美国还遇上了捡破烂的,真是不幸。我把那一袋蕃薯分成两半,一半做了蕃薯饭,另一半则直接煮。结果呢,我发现,直接煮的蕃薯,味道更好。

为什么呢?因为做成蕃薯饭后,一煮很软,就混到了一起,不好吃了。直接煮的话,个头大的煮得很软,而个小点的还是硬一些的,吃起来就有味道些。

我用一点猪油炒一下,再把煮过的蕃薯丢进去,一拌,那就更不用说了,味道好得不得了。美国人怎么也不可能在街上开游乐场去捡这种东西。肯定是假的。

当时我就打电话过去质问:“我是为你好啊,你是懂点科学的,这个蕃薯,明显就是陈货,还有可能是过期了的。”他赶紧说:“没事儿,没事儿,吃了也没什么事。”

这话我没相信。不过呢,后来想通了,也许吧,美国的餐厅,跟咱们的完全不一样,说不定他们的餐厅摆着桌子凳子,还有几张床,睡觉的地方离餐厅不远,吃饭的时候,躺在床上吃,也是可能的。

所以呀,在那儿开个餐厅,开着车到处去找个床,睡觉的时候睡那儿,吃饭的时候躺到餐厅里去,捡到一点陈蕃薯,也就相当丰盛了。

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