莴笋片烧什么好吃？
首先明确一下，莴苣即莴笋（Lactuca sativa L.） 这是莴苣的英文名字，所以这俩词是谐音。但读音不太一样。 Lactuca 这个词是有来源的。比如我们经常吃的老酸奶(Yogurt)，这个词就是由希腊语“γουγατράκω”来的。
说到这儿可能会有人觉得，咦，这不是牛奶吗，为什么希腊语单词里面有个拉丁字母“C”？这是因为古罗马人把来自博斯普鲁斯海峡(Bosporus Strait)的乳制品称之为“lacticinium”，而“lac”这个前缀在法语、意大利语和西班牙语中都有保留，意思是“乳香”；类似的，拉丁语“latus”的意思是“厚的、宽的”，因此现代意大利语中的“latte”指的就是“牛奶”。
再来说回莴苣这个名字。其实它最早的名字叫做“Lettuce”，来源于中世纪法语“laitse”或者“letosse”，这些词语的意思都是“莴苣”。后来到了十六七世纪，英国人和法国人都开始用“lettuces”或者“lettes”代指这种蔬菜了。不过现在的法国厨师已经很少用这个词了。
现在我们再回过头来想想这道菜的题目——”What's Cooking？" 好嘛，原来这是在问“烙菜（Lactuca）都怎么烹饪啊？”——难道是要在锅里煎着烤着吃么？！ 回到问题本身，说到烹煮莴笋的做法，那可真是千差万别，全看你的准备时间有多少。如果准备时间短的话，可以考虑做炝炒莴笋条，原料很简单，就是把削皮的莴笋切条后，先用油爆香蒜末，然后立即投入莴笋条大火快炒两三分钟就可以了。
如果不急着吃的话，可以做凉拌莴笋丝，把切好的莴笋用沸水焯一下，然后调以食盐、香油等搅拌即可。如果想要颜色好看一点的话，也可以在烹调之前用盐水浸泡一会儿。 以上两种做法都很简便，但是味道都不怎么样……如果你想要的味道是“鲜”的话，那我劝你还是省省吧，因为青菜在烫熟以后会流失大部分维生素C，而要想让青菜有“鲜”的味道，那就只有往里面放大量的盐和味精了，这样的菜吃起来的确很鲜。但这种靠添加调味品调出来的鲜味并不是天然存在的，是不能多吃的哦。
下面推荐一道正经做菜——腊肉焖莴笋。
用料：腊肉150g，莴笋250g，大蒜3瓣，生抽适量。 步骤： 1，先把腊肉煮熟(冷水下锅，水开后再煮十五分钟)。 煮熟后的样子。
2，然后把腊肉切成薄片。 我切的比较厚……大家不要学我。 大片的腊肉。
3，蒜剥皮后切片。 蒜可以多一点。
4，最后加入生抽和水调成汁。 大概两勺就够了。
5，把调好的酱汁放入锅中加热，然后把切好的莴笋和蒜一起放入锅中，盖上盖子焖十分钟左右就行了。 完成~