番茄酱炒什么好吃？
作为一个在意大利呆过四年的吃货，用我多年的美食经验告诉你——番茄酱最适合做“鱼香肉丝”了！ 准备好材料：里脊肉切丝、青椒和胡萝卜切细丝、葱白和葱花、黑木耳切丝。(没有黑木耳可以用干黄花菜代替)
1. 将切好的葱姜放入小碗内，倒入老抽搅拌均匀；
2. 锅中放油烧至6成热，加入白糖不断搅拌至融化变成琥珀色；
3. 加入切好的蔬菜丝炒至断生后盛出备用；
4. 锅内余油继续加温，倒入肉片丝滑炒至完全变色；
5. 调入生抽、醋、豆瓣酱和剁碎的辣椒，大火翻炒均匀；
6. 最后倒入调好的酱汁和蔬菜丝，大火收汁即可。
这样做出来的菜色彩艳丽、酸甜开胃、鱼肉鲜嫩，保证让你胃口大开！ 在意大利，番茄酱是百搭之王！和肉、鱼、蛋、蔬菜都能搭，并且每搭一次都能带给你不同味蕾的体验。 想了解更多的番茄酱料料理，欢迎持续关注我的专栏【意式番茄生活】~ 我也会定期分享简单快手的番茄菜肴，让你的厨房不再“无味”！