1. 准备好食材，洗净备用。 2. 将切好的五花肉放入锅内炒出油。 3. 加入大蒜、生姜煸炒出香味。 4. 再倒入适量的料酒去腥和生抽提味。 5. 最后把丝瓜倒入锅中翻炒均匀。 6. 当锅内的丝瓜微微变软的时候就可以倒入适量水炖一会儿了。 7. 快出锅时加入适量的盐和鸡精。
红豆排骨汤 材料 肋排500g，红豆70g 配料 姜3片、葱2根、盐1.5勺（3g）、胡椒粉1/2勺（1g） 做法： 1. 把洗净的肋排焯水去血沫后捞出待用； 2. 把红豆用清水浸泡60分钟以上； 3. 锅中放入清水和生姜3片烧开，然后把所有原料放入锅中； 4. 中火煲3h以后，
我平时最喜欢吃的一道面食就是豆腐焖面，做法也很简单，就是把切好的豆腐丁和葱花一起放到热油锅里煸炒，然后再把切成小段的手擀面放到锅里炖煮，等到面条软糯入味的时候就可以盛出来食用了。
我做的少，只能分享一下别人的经验 来自下厨房 清炖鲤鱼的做法 材料：新鲜鲤鱼一条（约一斤）、茄子两个、葱白两段、生姜三片。做法：1、将鲤鱼洗净、去鳞和内脏；茄子滚刀块备用。 2、锅中放油烧热，放鱼煎透，烹入料酒、醋，加入葱白、生姜及适量清水，大火烧开，小火焖煮半小时。
现在很多朋友都喜欢在家里煮牛肉土豆吃，有的喜欢放洋葱，要知道，洋葱作为做菜的一个调料品，并不是所有的菜都适合放它的。下面我们去看看哪些菜适合放洋葱吧。洋葱有奇效，可杀菌防感冒洋葱，也称“葱头”、“玉葱”，是最常见的蔬菜之一。它质地软糯，口感甜脆，气味辛辣，味淡雅而具鲜味，尤适于烹饪各种菜肴，并可入药。
我做过很多种魔芋炖鸡，感觉最好的还是这个配方做出来的味道最巴适！ 首先准备原材料三黄鸡一只(最好是土鸡，腥味小)、魔芋豆腐一块、葱白一段、姜四片、大蒜一整个、泡椒几个、花椒数颗。 用清水将三黄鸡清洗干净后，斩成小块备用；将葱白和生姜切成片，大蒜整瓣拍散、泡椒去蒂后切碎待用。
火腿炖汤是云南特色菜肴之一，用火腿配新鲜的竹笋炖出来的汤品，味道醇厚、香气扑鼻。 原料：火腿250克，鲜笋500克，青葱3棵，生姜2~3片。调味料：花生油1汤匙，酱油3汤匙，白糖适量。制作过程：1.将火腿用清水洗干净，切成厚片；鲜笋去掉箨衣后，用刀沿纵向剖开，再改刀切成薄片，备用。