家常姜葱炒蛏子怎么吃？
姜葱炒蛏子这道家常菜，是一下下酒菜，那么具体姜葱炒蛏子怎么做好吃呢？今天我们为大家推荐3款好吃又简单的姜葱炒蛏子做法，一起来学学吧！
一、简单又美味的姜葱炒蛏子做法一
原料：鲜蛏子200克，姜葱，盐，料酒。
准备：蛏子洗净用盐水浸泡30分钟充分吐净泥沙，洗净撬开去壳，清洗一下干净点，葱切寸段，姜切丝。
做法：锅烧热，放少许油，油热先放姜丝煸出香味，紧接着放蛏子大火煸炒。
然后放料酒，继续炒至蛏子全口一张一合，放葱段，稍微翻炒，放盐炒匀起锅。
二、又辣又香的姜葱炒蛏子做法二
原料：蛏子500克，大蒜5瓣，红尖椒2个，食盐5克，料酒5毫升，植物油适量。
准备：蛏子用淡盐水里浸泡两小时，让其吐尽泥沙；尖椒洗净切小片，大蒜去皮拍碎。
1、炒锅注油烧热，放入蒜末、尖椒爆香，倒入蛏子大火炒断生。
2、沿着锅壁烹入料酒，炒至蛏子全部开口，加适量的食盐调味炒匀即可。