鮸鱼胶有什么滋补作用？
经过了很多朋友的介绍，现在很多朋友都掌握了鮸鱼胶的更多知识和信息，因为鮸鱼胶对大家的身体保健确实发挥了不少的作用，所以大家都想好好进行一些了解，今天我们的专家就为大家一一解答。
鮸鱼胶：
又称米鱼胶、麻鱼胶、鲶鱼胶等，为鲈形目石首鱼科鮸鱼的鱼鳔，广东等地亦有生产。一般长在30-50厘米，重100-250克。鱼体肥，头细小，背鳍后面一至四粒硬棘较小，尾鳍呈浅叉状。分布于中国东海南部、台湾，日本及朝鲜半岛西部。
我国知名食疗鱼胶之一，肉肥而无刺，性平，味甘，为传统名贵补品。有补肾固元、调节内分泌、增强免疫力、延缓衰老、补气养血、开胃健脾等功效。
鮸鱼，体长，稍侧扁，腹部圆，脊棘不明显。头较小，嘴尖，上颌突出，前端形成小钩状。眼小，口大，上颌向后伸出成窄距，齿细小呈筛状。鳃耙细短。背鳍后部的高尔基器官棘稀疏，尾鳍叉状。
米鱼，体长，稍侧扁，腹部圆，背部隆起，脊柱位于腹壁之下，体上部稍灰黑，下部白色至银白色，口大，眼小，向前突出，有触须，鳃丝淡红，背鳍后方具刺，尾鳍叉状。
野生鮸鱼胶，生长在深海，天然无污染，品质绝佳。现正被越来越多的国内外消费者所接受，是国内市场上主流的高档礼品之选。
根据学术上的区分，鱼胶可以分为新鱼胶和旧鱼胶两个类别。新鱼胶指的是用深海新捕上来的鱼制作的鱼胶，而旧鱼胶则是用存放了好几年的鱼制作的。一般认为新鱼胶粘性和韧性较强，而旧鱼胶则韵味十足，各有千秋。
其实市场上90%以上的所谓的“新鱼胶”其实是用放了多年的老鱼胶冒充的，因为全新的鱼胶根本就无粘性，根本不可能用来制胶。而真正的老鱼胶，由于存放地点的关系，味道各不相同，有浓郁的花香，蜜味等，形状各异，有如豆腐块，海蜇片等。
通过上面的介绍，我们了解了鮸鱼胶的具体知识以后，大家是否对鮸鱼胶有一个更全新完整的认识了，平时大家吃的这些鮸鱼胶到底对身体有哪些滋补作用，对大家的身体保健有哪些好处，大家是否都有了解，那就赶快回家告诉自己的爸爸妈妈吧。